보은군맛집 일미식당 생활의 달인 꼬막짬뽕

오늘은 보은군 맛집을 소개볼려 합니다. 짬뽕은 대중적인 중국음식이며 남녀 노소 다 좋아하는 음식이라 거부감 없어 좋습니다. 맛집중에 맛집이라는 보은군맛집 일미식당편입니다.

위치는 중북 보은 속리산에 위한한 중국당 일미식당이에요

전국 각지에서 찾아오는 분들과 인근 주민들까지 즐겨 찾는다하니 우선 맛집으론 인정해 볼만합니다. 꼬막짬뽕이 너무 맛있어서 손님들의 발길이 끊이지 않는다는 충북 보은 맛집 생활의 달인 꼬막짬뽕 포스팅 사진으로 이어 갈게요

꼬막은 별다른 특별한 양념없이 먹어도 맛있는 꼬막과연 어떤 비주얼로 나올지 ~~

상세정보

위치

충북 보은군 마로면 관기송현로 99 (우)28963지번마로면 관기리 388-1

연락처

043-542-2681 대표번호

방송

SBS 생활의 달인 701회 2019.12.23. SBS 생활의 달인 698회 2019.12.02.

소개

농협옆에 위치한 일미식당. 맛자랑촬영,여러곳촬영 원조 맛있는 짬뽕집

외관입니다.

이분이 사장님입니다.

역사는 여기서 부터 시작입니다.. 정성스럽게 써 내려간 메뉴들이 인상 깊습니다.

맛집 비법 풀어 볼게요.

해조류중 하나인 꼬시래기, 버섯을 넣은 물에 생꼬막을 담가서 해감을 하는것이 비법이라고 합니다. 그리고 물은없이 배추의 수분으로만 꼬막을 익힌답니다. 맛을 최대한 유지할려는 주인장의 노력이 대단합니다. 꼬막도 넉넉히 넣어주고 양도 넉넉하고 얼큰하니 다시 한그릇 하고 싶네요

육수 우리는 방법은 데친홍합과 건새우등을 잘게 다져 김에말아서 오징어 속에 넣어서 준비한후 이를 다시 쌀뜬물에 넣어 우려낸 육수가 달인의 짬뽕 국물맛의 비법이라고 하니 쉽게 만들어 질수 없는 천연 조미료의 잠뽕할수 있겠네요. 짬뽕 한그릇 으로 행복한 하루와 입이즐거웠던 일미 꼬막 짬봉 포스팅 이었습니다.  명함과 주소는 아래 사진 참고 하세요.