여행자 와 식객

우리나라에서는 미원이나 미풍이라1963년 에는 '미원'광고 모델로 최고의 영화배우인 김지미씨가 국내 최고의모델료 기록했다고 합니다.는 이름으로 알려진 아지노모토라는 화학조미료가 바로 그것인데, 이는 음식물의 맛에 혁명을 불러일으키기에 충분한 것이었다. 조미료의 대명사로 일컬어지느 이 아지노모토는 저녁 식탁에 오른 하찮은 다시마 국물에 서 힌트를 얻어 발명된 것이어서 더욱더 화제가 되기도 했다. 발명가는 맛의 연금술사로 불리느 일본의 이케다 박사. 1908년의 어느날 저녁이었다. 저녁 식사를 하던 이케다 박사가 갑자기 아내에게 물었다. "이 국물 맛이 아주 기가 막히구려. 도대체 이것이 무슨 국물이요?" "아, 네 이거요? 이건 다시마 국물인데요. 맛이 괜찮죠?" 음식의 맛을 보며이케다 박사는 머릿속으로 ..