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봄을 알리는 음식 봄동 효능,영양성분 알아 보겠어요 봄동은 봄철 두통의 원인이 될 수 있는 고혈압 완화에 도움이 됩니다. 전국 봄동 생산량의 70%가 진도에서 생산되는데요, 12월 중순~3월에 봄동을 수확합니다. 봄동은 김장 배추를 수확하고 남은 밑동에서 자라난 배추를 먹기 시작한 데서 비롯되었습니다. 이후 품종 개량을 통해 우리 밥상에 봄을 알리는 봄의 전령사로 자리잡았습니다. 봄동 영양성분 중 베타카로틴은 체내에서 항산화제 역할을 합니다. 따라서 혈관 내 콜레스테롤의 산화를 막고, 혈관막을 튼튼하게 해주어 고혈압과 그로 인한 두통을 완화합니다. 실제 봄동에는 일반 배추의 30배에 해당하는 베타카로틴이 함유되어 있습니다. 베타카로틴이 고혈압 완화에 효과가 있다는 연구결과도 있습니다. 봄동 영양성분 중에..