여행자 와 식객

연꽃은 베트남의 국화로서 여러 예술 문화에도 두루 쓰이고 있습니다. 아오자이 등의 전통 문양에서 부터 호치민 박물관이나 호치민 묘 등 건축 디자인의 모티브가 되기도 했습니다. 동양사람들, 특히 베트남 사람들에게 연꽃은 깨끗함, 정결함의 상징이니까요. 수확한 연꽃은 이파리, 꽃잎, 수술과 꽃밥까지 사람 손으로 일일이 정성스럽게 나누는데요. 무엇하나 버리는 것 없이 이파리는 물건을 담거나 도시락으로 쓰고, 꽃잎은 목욕재로, 즐기거나 전통요리에 쓰인다고 합니다. 또한 모든 부분이 한약재로도 귀하게 쓰이는 데요. 사람들이 혈압, 신장병 등에 약재로 사용합니다. 가장 귀하게 여겨지는 것은 연의 눈이라고 불리는 꽃밥으로 만든 연꽃차 입니다. 질좋은 녹차와 섞어 향기를 품게 하는것이 베트남 연꽃차의 특징인데요. 그 ..