여행자 와 식객

연휴가 끝나면 생활전선으로 복귀를 하는데요. 특히 명절(설/추석) 연휴에는 전반적인 생활 패턴이 평소와 달라지기 쉬워 건강에 이상이 생길 위험도 높아진다. 피로감 없이 건강한 명절을 보내기 위해서는 지나친 과식과 과음을 조절할 필요가 있다. 일상 복귀전 충분한 휴식시간을 갖는 등 건강관리에 유의해야 한다. 귀경길 장시간 자동차운전을 하다 보면 허리척추와 어깨 관절이 뻐근하다. 앉은 자세에서는 체중이 하반신으로 분산되지 못하고 상체에 집중돼 선 자세보다 많은 부분 허리에 부담이 가해진다. 그러므로 운전을 할 때는 의자의 각도를 110도 세워 맞추고 안전벨트를한 후 시트 안쪽에 엉덩이를 밀착해 앉는 등 바른 자세를 하는 것이 좋다. 2시간 이상 연속으로 운전하지 말고 중간중간 동승자와 교대하며 운전하는 것이..

담백하고 따끈 따근한 떡국(쫄깃쫄깃 담백한 맛과 깊고 풍부한 국물이 어우러진 떡국떡) 새해가 되면 한살을 더먹습니다. 떡국을 먹어야 한살을 먹는것은 아니지요. 설날에 먹는 떡국한그릇은 우리 명절에 뜻하는 바가 큰 명절음식중 하나입니다. 떡국은 특히 나트륨 섭취가 높은 음식이기 때문에 조리시 맨 마지막에 간을 하는것으로 소금양으로 조절하시기 바랍니다. 그리고 남은 떡은 냉장고에 보관하였다가 팬에 노릇하게 구워 조청과 같이 먹으면 아들 간식으로도 좋습니다. 이렇게 쫄깃쫄깃한 식감과 담백한 맛의 순살떡을 피자도우처럼 사용할수 있습니다. 그위에 토마토소스와 피자치즈를 올려 나만에 요리도 만들수 있답니다. 갈비찜 대표음식 갈비찜을 하실때는 미리 한번 데쳐낸(양파,대파,후추로 잡내를 잡을 수있음)후 기름기는 가위로..