여행자 와 식객

숭어 효능,영양성분 맛있게 즐기는 방법 숭어는 민물과 바닷물이 모이는 곳에서 주로 서식합니다. 매년 3월 먼 바다에서 산란을 마치고 연안으로 들어오는데 이때 투망으로 잡을 수 있습니다. 송어와 헷갈리기 쉬운데요, 숭어는 숭엇과의 물고기로 속살이 하얀 반면, 송어는 연어과의 물고기로 속살이 주홍빛을 띱니다. 숭어는 성장단계나 지역에 따라 부르는 이름이 다릅니다. 모치,참동어,중바리 등 무려 100여가지의 이름을 가졌습니다. 숭어는 동의보감에 수어라 기록되어 있으며, 숭어 효능 은 위장을 보하고 오장을 튼튼하게 하고, 오래 먹으면 살이 붙고 뼈가 튼튼해진다고 기록되어 있습니다. 지봉유설에는 숭어가 진흙을 먹기 때문에 토기에 해당하는 위장을 보호한다고 기록되어 있습니다. 숭어는 지방이 많은 생선이지만, 몸에 ..