여행자 와 식객

오늘 포스팅은 갈비찜입니다. 이성미씨표 갈비찜이라는데요 맘물상에서 자신만의 노하우를 담은 돼지갈비찜 만드는법을 방송했는데 오늘은 이것을 정리해 보겠습니다. 연겨자에 함유된 구연산/ 소금/ 당성분이 삼투압작용을 일으켜 돼지갈비의 핏물을 쉽게 제거해 줄수 있다고 하니 한번 사용해 봐야 겠어요 겨자특유의 매운맛과 향이 고기의 누린내를 제거해 준다고도 하네요

임성근 레시피는 초보자도 간단히 쉽게 만들수 있는 레시피 입니다. 다같이 한번 만들어 보겠어요. 잃어 버린 내 입맛을 사로잡는 봄동 겉절이 아삭한 단맛이 좋아요. 봄동 밑둥을 잘라 주세요. 떡잎이적고 흰줄기보다 푸른잎이 많은 것을 고르는 것이 요령이랍니다. 잘라서 밑중은 버리고 물에 담가 놓네요. 아삭한 맛을 살리는것 으로 보입니다. 큰 잎사귀는 먹기좋은 한입 크기로 썰어서 같이 담가 놓네요. 손질중간에 한번씩 떡잎사이사이 흙이나 이물질 확인 하라고 하네요. 물에서 건져 깨끗이 씻어서 준비를 하는것으로 보입니다. 식이섬유가 풍부해서 장건강에 최고하고 하네요. 겨울철 최고의 비다민제 봄동 겉절이 소금에 절이면 단맛이 빠진다고 합니다. 달래는 손질하여 8등분으로 길게 잘라 주네요. 봄동 겉절이에 달래를 넣으..

정력 보강에 좋은 사슴고기 녹용 효능,영양성분 포스팅 해겠어요 사슴은 예전 부터 십장생 중 하나로 장수를 상징하는 동물이랍니다. 우리나라에서는 사슴의 뿔인 녹용을 약으로 이용하고 녹용은 매년 2~3월이 되면 떨어졌다가 다시 성장한답니다. 녹용이 자라 녹각이 되기 직전인 5~8월이 녹용을 잘라내기 가장 좋은 시점에 약으로 사용합니다. 이렇게 자른 녹용은 가공과정을 거쳐 식재료나 약재로 사용합니다. 녹용 효능 은 옛 문헌에 보면 남자들의 정력 보강과 어린이들의 성장, 노인의 기력보호 등 전 연령을 위한 보약으로 사용했답니다. 녹용은 한의학에서 보양약의 최고라고 불리는데, 보양이라는 것은 양기를 보한다는 뜻으로 체온을 끌어올리고 몸을 따뜻하게 한다고 하네요. 그리고 녹혈(사슴피)은 어지럼증, 이명에 특히 좋다..

많은 현지인들과 관광객들이 거리를 걷고 또 걷고 볼거리 풍성해 보입니다. 처음가본 재래시장은 우리나라 재래시장과 비슷해 보였습니다. 한국에서봤던 흔한 야채와 과일부터 처음본 이색적인 풍경까지 직접보면 정말 싱싱하고 반짝반짝 합니다. 싱싱하다는 이유겠죠. 마카오에서 봤던 육포 비슷한거 같은데 양념없이 말려놓은것이 쇠고기 정도 생각됩니다. 과일한번 보세요. 정말싱싱하죠. 가격또한 마트나 백화점과는 비교 할수 없을 정도로 많이 착한 가격에 여행객인 저도 하나 사서 맛을 봤을 정도로 아주 달고 싱싱했습니다. 한국에서는 냉동으로만 봤던 열대과일 리치!! 한국은 제철이 아니라서 먹지도 못하는 복숭아 여기는서 그냥 흔한 과알정도!!. 홍콩의 편의점인듯 합니다. 로컬을 주로 다니고 볼거리를 로컬에서 찾는 저로서는 사람..

홍콩하면 쉽게 볼수있는 높고 높은 건물들 로컬위주로 가보세요. 생각보다 좋은곳이 많습니다. 한산한 거리 !! 차가많은 도로보다는 이런 한적한 도로가 호기심을 더 할때가 있습니다. 기대겠죠 희망이 담긴 홍콩하면 지하철 많이들 이용하시는데 저표시 어디가나 쉽게 볼수있어요. 바로 지하철 입니다.라는 표시 입니다.(옥토포스카드 이용가능) 처음보시는 분은 건물사이에 빌딩사이에 저 표시보고 지나 치시는데요. 안으로 따라 들어가면 그 안쪽에 지하철과 연결 되는 통로입니다. 지하철 노선도는 어플(홍콩 지하철노선도) 다운받으시면 쉽고 간간하게 사용가능합니다.(단 영어 와 중국어로 표기됨). 여행 처음이시면 출발전 공항에서 유심구매하시고 구글맵만 잘 사용해도 즐거운 여행이 될수 있다는점 기역하세요. 내가 잠시 머무른 장소..